Semaine du goût
Les CM2 se sont rendus ce mardi au CFA de Chaumont
et ont participé à différents ateliers. Ils ont pu également parler de l'apprentissage et des métiers de boulanger, patissier et serveur, tout en dégustant différents aliments .
1. Rencontre avec le chef cuisinier et travail sur les saveurs
Préparation de cerises confites enrobées dans un caramel à l'orange... HUUMMMM...
2. Fabrication de pain en boulangerie et dégustation de viennoiseries
3. Leçon de patisserie: Comment prépare-t-on des tuiles à l'orange confite?
4. Leçon de service en salle, découpe de l'ananas et dégustation
